El término carnaval hoy día tiene una clara referencia cristiana a lo que precede la época cuaresmal y en la que se puede comer carne. El término carnaval quiere decir “la fiesta de la carne”. Personas de todas las edades se disfrazan, bailan los ritmos característicos y destacan los aspecto étnicos de la región. La norma es que casi todo el mundo que participe de la fiesta tenga una apariencia exagerada. Se resaltan las diferencias que constituyen la población y la cultura. Se utilizan máscaras, trajes coloridos y en algunos casos se lleva poca ropa. El desfile ocurre frente a las comparsas -que generalmente son congregaciones de barrio- que se pasean por la plaza pública. Usualmente este desfile se realiza frente a la iglesia principal del pueblo o la ciudad.
En la antigüedad, el carnaval hacía referencia a la celebración de Dionisio, el dios del vino de la civilización griega. En la actualidad esa tradición tiene raíces en la prédica cristiana. No obstante se asocia con libertinaje y comportamiento grotesco, pero es una lectura parcializada porque —según los historiadores— lo que ocurre es que la clase popular invierte las jerarquías. A través de vestimentas exageradas y danzas alocadas se ridiculiza a la cultura de elite.
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